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低溫柔性烘烤設(shè)備
對蝦低溫柔性烘烤設(shè)備外型尺寸(長×寬×高)約:15260×1265×1700mm。由電器系統(tǒng),進出料系統(tǒng)、抑制器、低溫烘烤箱體、物料輸送系統(tǒng)、排濕排熱系統(tǒng)、控制與檢測系統(tǒng)等組成。
低溫柔性對蝦烘烤設(shè)備可以應(yīng)于到小黃魚,小魚仔,海魚片,對蝦等海產(chǎn)品的烘烤,烤好的對蝦有點類似魷魚干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒,還有點兒淡淡的鮮甜的味道。
低溫柔性烘烤技術(shù)和其它烘烤對蝦比起來,由于采用的是低溫烘烤,能最大限度地保留了鮮蝦的營養(yǎng)成分和香味不被流失,味道也比較香。并且由于是由內(nèi)到外的烘干,海產(chǎn)品的收縮很少,比如對蝦,摸起來,烤蝦的手感就是又干又松脆,并且個頭感覺會比干蝦要大,烘干后它的個頭要比高溫烘烤大出20%,同時它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離,表面看上去顏色明顯要淡一點兒,食用時剝離非常容易。同時在烘烤時有殺菌設(shè)備的作用。
低溫柔性對蝦烘烤設(shè)備可以應(yīng)于到小黃魚,小魚仔,海魚片,對蝦等海產(chǎn)品的烘烤,烤好的對蝦有點類似魷魚干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒,還有點兒淡淡的鮮甜的味道。
低溫柔性烘烤技術(shù)和其它烘烤對蝦比起來,由于采用的是低溫烘烤,能最大限度地保留了鮮蝦的營養(yǎng)成分和香味不被流失,味道也比較香。并且由于是由內(nèi)到外的烘干,海產(chǎn)品的收縮很少,比如對蝦,摸起來,烤蝦的手感就是又干又松脆,并且個頭感覺會比干蝦要大,烘干后它的個頭要比高溫烘烤大出20%,同時它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離,表面看上去顏色明顯要淡一點兒,食用時剝離非常容易。同時在烘烤時有殺菌設(shè)備的作用。