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微波殺菌設(shè)備在食用菌領(lǐng)域的應(yīng)用

  食用菌微波殺菌設(shè)備主要應(yīng)用在出口食用菌的殺菌,最近用于食用菌培養(yǎng)基(料)的消毒滅菌。食用菌培養(yǎng)基(料)的消毒滅菌一直都是食用菌生產(chǎn)的一個重要環(huán)保,殺菌主要是對培養(yǎng)基(料)中的微生物進行殺滅,它是對食用菌純培養(yǎng)的必要條件,傳統(tǒng)的殺菌一般采用熱力滅菌或者拌藥消毒等方法。
  熱力滅菌。熱力滅菌是利用高溫使菌體蛋白變性,從而失去活性,達到滅菌的目的。熱力滅菌常采用濕熱滅菌的方法對培養(yǎng)基質(zhì)進行滅菌,但因為培養(yǎng)基導(dǎo)指性不好,熱傳導(dǎo)需要較長的時間,且溫度較高,殺菌時間短,溫度低,最關(guān)鍵的是培養(yǎng)基中的糖類、蛋白質(zhì)、瓊脂等等會逐步分解,可導(dǎo)致培養(yǎng)基性能降低。
    拌藥消毒殺菌。在食用菌的生料栽培的過程中,對培養(yǎng)料進行拌料時,通常要加入0.1%多菌靈粉、或0.1%甲基托布津等殺菌劑,以殺死雜菌或抑制雜菌的生長。在堆制培養(yǎng)料時,常常加入1%~2%的生石灰,這不僅有消毒滅菌的作用,同時還可以調(diào)節(jié)培養(yǎng)料的pH值。但這種方法生產(chǎn)出來的食用菌已不受歡迎,因為藥物的殘留成為重要的問題。
  針對這種情況和客戶的要求,我公司研究生產(chǎn)的微波食用菌培養(yǎng)基殺菌設(shè)備成為備受歡迎的設(shè)備,該設(shè)備能對食用菌栽培培養(yǎng)基進行徹底的殺菌,效率高,工藝一致性大大提高,可以實現(xiàn)機械化甚至自動化操作,有利于工業(yè)化生產(chǎn),具有很好的社會價值和經(jīng)濟價值,易于推廣應(yīng)用。殺菌時間短,溫度低,最關(guān)鍵的是避免了培養(yǎng)基中的糖類、蛋白質(zhì)、瓊脂等等會逐步分解,可導(dǎo)致培養(yǎng)基性能降低。
  信息來源:廣州微波設(shè)備公司。
 
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