廣州威雅斯微波設備公司
聯(lián)系人:宋經理
手 機:158-1718-8338
地 址:廣州市白云區(qū)人和大馬
路56號南國工業(yè)園D棟
白云機場,龍歸地鐵,各交通 樞紐站有專車接送,請預約。
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威雅斯罐頭食品殺菌設備主要是用于玻璃類罐頭食品的殺菌,該設備具有殺菌效果好、徹底、色澤好等特點。該設備采用的微波殺菌、微波殺菌能深入到玻璃瓶的內部進行殺菌,更多詳情歡迎來電咨詢:158 1718 8338 宋經理 由于罐頭類食品的包裝類型非常多,所以該微波殺菌設備需要根據(jù)產品的形狀特性等進行定做,以下是一些典型型號設備的參數(shù),請參考:
罐頭食品是各種密封容器包裝的,經過適度的熱殺菌后達到的商業(yè)無菌,在常溫下能較長時間保存的罐藏食品。將符合要求的原料經處理、分選、修整、烹調(或不經烹調)、裝罐(包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器)、密封、殺菌、冷卻而制成,具有一定真空度。傳統(tǒng)的罐頭食品大多數(shù)是采用熱殺菌的原理對罐頭進行殺菌的,但是這樣的殺菌方法不徹底,而且能能耗很大。由于罐頭食品整體的厚度非常大,傳統(tǒng)的熱殺菌是通過熱傳導的原理進行殺菌的,要使罐頭內部也達到外表的溫度,就需要很長的時間才能達到要求,在熱傳導的過程中熱量也會不斷的損耗,這樣就會使能耗不斷的增加,成本就會很高。
而威雅斯罐頭食品殺菌設備采用的新的殺菌技術,微波殺菌技術,微波殺菌能穿透罐頭食品的包裝,對罐頭食品里面的食物進行殺菌,殺菌是整體進行的,微波能均勻的散布在食物內,對食物進行殺菌,殺菌非常的徹底。由于微波殺菌,非常穿透的熱傳導殺菌,因此沒有大量的熱量損耗,也不需要預熱,微波開啟5分鐘,罐頭內的食品就能達到殺菌的效果。
威雅斯罐頭食品殺菌設備的特點有:
1、時間短、速度快。傳統(tǒng)的殺菌設備大多是采用熱傳導殺菌的,采用對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌更好的保持罐頭食品的營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味,而且不會使其外觀出現(xiàn)任何的變化。微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌,一般殺菌溫度在75-80℃就能達到殺菌的效果。
3、節(jié)能環(huán)保效率高。常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉換效率在70-80%,相比而方,一般可節(jié)電30-50%。
4、殺菌更徹底。即食罐頭食品有一層厚厚的包裝,但是微波能穿透這些包裝,直接對食品進行殺菌作用,能對食品內部的每個細菌分子進行消滅。