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微波加熱設(shè)備煲開水更快嗎?

  微波加熱速度快于一般的電加熱,紅外電熱等加熱速度已得到了很多人的認(rèn)同,但是在大家認(rèn)同的同時,也令部分人對微波加熱的神奇性所迷惑,認(rèn)為只要用微波就會加熱很快,比如現(xiàn)在就有人以為微波加熱快,所以想用微波加熱來煲開水,用微波加熱設(shè)備來煲開水更快嗎?
  首先我們要分析一下什么是快,微波加熱為什么快!通常我們說的微波加熱快是指用相同功率的微波,電熱絲或紅外等對物體加熱時,同樣的時間內(nèi),微波加熱物料時,其溫度上升得比其它方式快,這就是微波設(shè)備的快,微波快的原因是,微波對物料加熱時,由于微波是直接對物料的內(nèi)外同時加熱,加熱的過程是物料的整體升溫的過程,其間沒有物料之間的熱傳導(dǎo)過程,所以相對其它方法來說,由于需要熱傳導(dǎo)所以會慢很多。
  于是,現(xiàn)在有些人會覺得用微波加熱煲開水也會比其它電熱設(shè)備快!其實這是一種錯覺,是受到微波加熱其它物質(zhì)快而誤導(dǎo)了。因為加熱水時,電熱管是直接泡在水中給水加熱的,也是一種直接的加熱方法(因為中間沒有經(jīng)過空氣或其它介質(zhì)的傳導(dǎo)過程),并且由于電熱管發(fā)的熱會全部能水所吸收,幾乎沒有能量損耗,所以其能量的轉(zhuǎn)化率也很高;而此時如果用微波加熱,微波雖然也是直接加熱,但電能轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒉艿倪^程中需要消耗掉部分的能量,所以同樣的一千瓦的電能,采用電熱管由于沒有其它的電能損耗,所以電加熱管直接加熱水比微波加熱水有更高的能量轉(zhuǎn)化率,加熱速度會更快。
文章來源:廣州微波設(shè)備公司
 
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