威雅斯鹵菜殺菌設(shè)備具有四大特點:1、采用微波作為殺菌源,殺菌溫度低,殺菌時間短,不改變制品原有的感官性狀;2、合理分布微波,專用殺菌設(shè)計,均勻殺菌。主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、涼拌蔬菜等產(chǎn)品的殺菌。在鹵菜的生產(chǎn)過程中。
鹵菜在生產(chǎn)、運輸、銷售過程中,容易感染細菌,生產(chǎn)過程如果控制不嚴,就會出現(xiàn)細菌檢驗結(jié)果不合格甚至導致細菌性食物中毒。同時由于其蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和水分的含量較高,如果溫度適宜(特別是高溫季節(jié)),即可造成細菌的大量繁殖。如果腐敗菌大量繁殖,會導致細菌檢驗結(jié)果超標,甚至出現(xiàn)感官上的變化和變味等問題;如果致病菌大量繁殖,則會導致食物中毒。
為了防止這些事件的發(fā)生,在生產(chǎn)中需要做到以下兩點:1、在相對衛(wèi)生條件較好的情況下生產(chǎn)的鹵菜,較少細菌污染。2、在產(chǎn)品熟制后進行冷卻時,不能堆積,一定要攤開冷卻。3、盡可能在低溫條件下貯存、運輸、銷售。4、應(yīng)使用食品殺菌機進行殺菌處理。
威雅斯公司生產(chǎn)的食品殺菌設(shè)備品種很多,如牛肉干殺菌設(shè)備,番茄醬殺菌設(shè)備,豆瓣醬殺菌設(shè)備,海產(chǎn)品殺菌設(shè)備,糕點殺菌設(shè)備,保健食品殺菌設(shè)備,真空包裝食品殺菌設(shè)備等。
鹵菜殺菌設(shè)備是非標設(shè)備。技術(shù)參數(shù)及報價僅供參考。如果你有相關(guān)的需求,請把你的要求EMAIL給我們,我們會根據(jù)你的需求定制設(shè)備。歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。咨詢電話:158-1718-8338,宋經(jīng)理,網(wǎng)址:【m.izhuanxing.com】